Was ist Crocin?

Crocin ist der chemische Bestandteil, der den Stempeln der Safranblüte die rote Farbe verleiht. Es kommt in verschiedenen Pflanzenarten vor, die im Allgemeinen eine rote Farbe haben, obwohl es kein eindeutiges Erkennungsmerkmal für Crocin ist, da es in anderen natürlichen Früchten vorkommen kann, die nicht diese Farbe haben.

Crocin kommt beispielsweise auch in der Gardenienblüte vor. Tatsächlich ist diese Carotinoidverbindung typisch für die Pflanzengruppe Gardenie und Krokus , zu der auch Safran gehört.

Was ist der Crocin-Index?

Im Qualitätsbereich unserer Website, in dem wir die Qualität von Oasis Saffron analysieren, erwähnen wir, dass unser Safran einen Crocin-Index von mehr als 240 Punkten hat. Dies bezieht sich auf die Tatsache, dass der Crocin-Gehalt in unserem Safran höher ist als in anderen Nutzpflanzen. Dadurch können wir bestätigen, dass unser Safran nicht nur über hervorragende organoleptische Eigenschaften verfügt, sondern auch im Hinblick auf die Gesundheit – insbesondere die Augengesundheit.

Crocin-Eigenschaften

Als Hauptbestandteil von Safran ist Crocin für die meisten Vorteile verantwortlich, die diese Art dem Körper bietet.

Diese Verbindung wird mit einer Verlangsamung der Degeneration von Photorezeptorzellen in den Augen in Verbindung gebracht. Das heißt, Crocin steht im Zusammenhang mit der Vorbeugung von Blindheit.

Es eignet sich auch hervorragend zur Verbesserung der Netzhautfunktion und hilft dabei, die vorhandenen Blutgefäße sichtbar zu halten. Ein weiterer Vorteil von Crocin für das Augensystem sind seine antioxidativen Eigenschaften, die unter anderem dazu beitragen, die Gesundheit des Nervensystems zu schützen.

Chemische Zusammensetzung von Crocin

Crocin ist das Ergebnis der Mischung zwischen der Dicarbonsäure Crocetin und dem Disaccharid Gentiobiose. Das erste davon besteht aus Carotinoid und Dicarbonsäure; während das Disaccharid Gentiobiose aus der Bildung von zwei Glucoseeinheiten entsteht.

Wenn Crocin oder sein Bestandteil Crocetin in Wasser gelöst werden, verfärbt sich die Mischung aufgrund des Vorhandenseins von Carotinoiden in ihrer Zellzusammensetzung orange. Safran wird auch Crocin genannt, da diese Verbindung typisch für diese spezielle Pflanze aus dem Mittelmeerraum und Kleinasien ist.

Aufnahme von Crocin im Körper

Laut Studien von Experten auf diesem Gebiet erfolgt die Aufnahme von Crocin im Körper recht schnell. Tatsächlich haben dieselben Studien gezeigt, dass die Verabreichung von Crocin in niedrigen Dosen lange dauert oder nicht im Plasma des Organismus erscheint, der es aufnimmt.

Crocin hat nach der Einnahme zwei Spitzen im Körper, einen davon 20 Minuten und den nächsten 6 Stunden nach der Einnahme. Daraus lässt sich schließen, dass es nicht von den Magenwänden aufgenommen wird, sondern der Körper für die Verarbeitung im Dünndarm und später im Dickdarm verantwortlich ist.

Bei intravenöser Verabreichung wäre die Konzentration im Blut relativ zu der Konzentration, die bei oraler Verabreichung auftritt. Auf diese Weise konnte nachgewiesen werden, dass Crocetin gleichmäßig im gesamten Körper verteilt werden kann.

Verbreitung von Crocin

Wie wir bereits erwähnt haben, sind Crocin und Crocetin (metabolisiertes Crocin) chemische Verbindungen, die aus Carotinoiden gebildet werden. Unter Berücksichtigung dieser Tatsache wird Crocetin viel schneller absorbiert als andere Carotinoidverbindungen.

Carotinoide wie Lutein, Lycopin oder Beta-Carotin haben im Vergleich zu Crocin eine deutlich größere Größe, weshalb Crocin vom Körper leichter aufgenommen und anschließend im Blutkreislauf verteilt werden kann.

Crocin gelangt wesentlich schneller in den Blutkreislauf als andere Partikel und chemische Komponenten.

Crocin-Stoffwechsel

Der Metabolismus von Crocin findet zunächst im Dünn- und Dickdarm statt, wo der Absorptionsprozess stattfindet. Anschließend setzt sich der Stoffwechselprozess in der Leber fort, wo es nach der Verbindung mit anderen Bestandteilen umgewandelt wird, um ausgeschieden oder in Form anderer Verbindungen im Körper verteilt zu werden.

Der Glucuronisierungsprozess findet in der Leber statt und ist sehr wichtig für die Extraktion von Komponenten, seien es Stoffwechselabfälle oder aktive Verbindungen, die im Körper eine andere Funktion haben.

Nach diesem Prozess können die durch die Glucuronidierung gebildeten Wirkstoffe sogar noch stärker und wirksamer sein als das ursprüngliche Crocin selbst.

Die Art des Stoffwechsels, den Crocin im menschlichen Körper durchführt, lässt viel Anlass zum Nachdenken über seine wahren Funktionen. Andere Carotinoide haben keinen so schnellen und effizienten Stoffwechsel wie Crocin, was bedeutet, dass dieses spezielle Carotinoid eine ganz andere Funktion hat als der Rest seiner Spezies.

Auch der Glucuronidierungsprozess von Crocin unterscheidet sich erheblich von dem anderer Carotinoide.

Bei der Ausscheidung erfolgt die Ausscheidung von Crocin nicht über den Urin, sondern über den oralen und fäkalen Weg. Bei Beendigung des Stoffwechselprozesses in der Leber wird der Anteil, der nicht zur Bildung von Wirkstoffen aufgenommen wird, als Abfallstoff in die Galle ausgeschieden.

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