Safransauce

Heute verraten wir euch das Rezept für die Safransauce, die jeden Fisch auf das nächste Level bringt 👩🏻‍🍳... Achtung!

Oasensoße!

Vorbereitung:
Wir geben das Olivenöl in die Pfanne, wenn es heiß ist, fügen wir eine halbe Zwiebel und eine gehackte Knoblauchzehe hinzu und kochen bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Fügen Sie ein Glas Weißwein und ein paar Stränge Oasis-Safran hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze oder bis der Wein seinen Alkohol verliert.

Wir reduzieren die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen 200 ml Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, rühren alle Zutaten um und kochen das Ganze etwa 5 Minuten lang bei abgedeckter Pfanne. Sollte die Soße zu flüssig sein, etwas Mehl zum Andicken hinzufügen.

Wir nehmen es vom Herd und verschließen es in einer Sauciere oder einem zum Erhitzen geeigneten Behälter. Wir stellen es neben das Hauptgericht auf den Tisch.