Azafrán del Oasis
2 gramos de Azafrán del Oasis cultivado con mimo, acariciando los estigmas con delicadeza y secado gracias al viento cálido del Altiplano Granadino. Comprar azafrán premium está ahora al alcance de tu mano en nuestro formato de 2 gramos.(Aproximadamente 50 raciones)
Azafrán 2 gramos
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Comprar azafrán premium
Azafrán del Oasis es un azafrán de la mayor calidad cultivado en el altiplano granadino. Gracias a los más de 900 metros de altitud de su cultivo, este azafrán está dotado de un color y olor únicos. Un éxito asegurado en la cocina para ofrecer a sus platos un sabor increíble.
Azafrán con un índice de Crocina superior a 250.
Consejos de utilización del azafrán
Para aprovechar todas las increíbles propiedades organolépticas del Azafrán del Oasis te recomendamos los siguientes consejos:
- Evitar el tostado del azafrán: nuestro azafrán se comercializa secado previamente. Por esto es conveniente evitar el tostado del producto antes de incorporarlo al plato, ya que podríamos perder algunas de sus propiedades.
- Infusionar el azafrán en agua: recomendamos infusionar las hebras de azafrán en agua o caldo caliente antes de incorporarlo al plato que estamos elaborando. Esto facilita la correcta absorción de sus propiedades y amplifica su sabor y olor únicos.
Beneficios del azafrán para la salud
Un azafrán de gran calidad como el de Azafrán del Oasis es un "superalimento" que ofrece varios beneficios para tu salud:- Sistema gástrico: El azafrán es una especia que ayuda al sistema digestivo ya que promueve la secreción de saliva, estimulando así el correcto funcionamiento del sistema digestivo. Además, la crocetina estimula también la secreción de bilis, que ayuda a la digestión correcta de los alimentos.
- Memoria: El Azafrán del Oasis cuenta con una gran cantidad de componentes antioxidantes que proporcionan mejoras en los procesos de aprendizaje, así como la estimulación de los procesos cognitivos que refuerzan la memoria.
- Antidepresivo: El consumo de azafrán en la gastronomía está relacionado con la secreción de serotonina. Esto tiene un efecto antidepresivo, aumentando la actividad serotoninérgica en el organismo y produciendo efectos positivos en el estado de ánimo de las personas con depresión.
